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米其林大厨将鱼切成“丝”中国大厨没说话直接送了朵“牡丹”

[时间:2022-01-12 12:33来源:未知作者:admin浏览:]

  现如今,世界上越来越多的厨师都争相秀厨艺,主要也是为了相互交流一下各国之间的精湛厨艺。世界上都知道中国大厨的刀工了得,对中国大厨也就产生了几分敬意。但是总是有不信邪的,偏要和中国的大厨挑战一下刀工,这也就是世界名厨的米其林了。

  米其林大厨开始亮出一条鱼,然后就拿出了他们各式各样的道具,在鱼身上反反复复割了很多下。最终出现了这样一道作品,刚切完之后的形状很难看出来是什么,由于被切成丝之后就都团在了一起,所以说最重要饿一个环节就是要将它烹饪出来,这样便知道米其林大厨做到了什么地步。

  当把z和跳精心雕刻的鱼烹饪好之后,就会发现米其林大厨将鱼肉都切成了丝,每一根都是差不多的宽度,一直到鱼尾都没有断过。对此米其林大厨很的得意,而中国大厨在看到这一作品的时候没说话,只是也默默的拿出了一条鱼,显然就是要用鱼来争出个高下了。

  中国大厨可就不需要那么都刀具了,他就只拿出了一把玄铁菜刀。在鱼肉上比划了几下就开始了雕刻,没用多长时间就雕刻出了一朵精美的牡丹。要说起这刀工可是大厨们的入门就会学习的东西,所以对于他们而言这切东西就想是基本功那样亲切,雕一朵牡丹出来对他们不是难事。

  让我们看看烹饪出来的效果就还是这么好,仍然保持着牡丹的形状。中国大厨直接送给了米其林大厨一朵“牡丹”,这样一来搞得米其林大厨都抬不起头了。让我们看看这朵“牡丹”,首先都是宽度相同的鱼片,而且大小分明完美呈现了牡丹的形状,这个刀工真的是好的没话说了。【文中图片引用自网络,如有版权方请联系删除,未经允许不得转载】

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